Nella moderna ed elegante Enoteca Wine Bar Wine Shop, a coronamento della visita delle cantine, si può cogliere l’occasione per una degustazione attenta e guidata. A disposizione, una selezione di vini e spumanti: dai bianchi di monovitigno Gavi, Arneis, Erbaluce a quelli di assemblaggio Sauvignon e Chardonnay; dai rossi giovani come Barbera, Dolcetto, ai rossi classici affinati in legno come Nebbiolo, Barbera, Barbaresco, Barolo. Non mancano vini da dessert come il Moscato Passito e spumanti secchi da uve Chardonnay e Pinot Nero.

La Selezione Vini è affiancata da una vasta scelta di prodotti gastronomici locali: dalle salse tipiche di Langa agli antipasti di verdure, alle torte di nocciole, insieme a tante altre delikatessen della zona. Numerose composizioni studiate e personalizzabili sono disponibili come regalistica per tutte le occasioni da ricorrenza e per ogni richiesta, oltre ai magnum e alle cassette in legno per i grandi vini dai titoli degli scrittori di Langa, Cesare Pavese e Beppe Fenoglio.

Aperti tutti i giorni con orario continuato dalle 10,00 alle 19,00, ad esclusione del mercoledì, con proposte per una pausa pranzo “veloce”: dai taglieri di salumi e formaggi, alle ricercate insalate preparate sul momento, ai vari panini e altri piatti freddi della tradizione piemontese. La struttura è attrezzata per l’accoglienza di gruppi e l’organizzazione di eventi privati.

 

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Orario di apertura:
orario 10:00 – 17:00 (dal 5/02 al 23/03/2018
orario 10:00 – 19:00 (dal 24/03 al 31/12/2018)
Chiuso mercoledì

 

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Gavi del Comune di Gavi DOCG “Ca’ da Bosio” 🌱
Per dare luce a questo vino il vitigno Cortese viene coltivato sulle splendide colline del Comune di Gavi ad un’altezza di 250-300 m s.l.m. su terreni marnosi-sabbiosi dal colore bruno chiaro. La vinificazione prevede: macerazione a freddo, fermentazione in purezza e breve affinamento sui lieviti con parziale malolattica. 🥂 
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To give birth to this wine, Cortese grapes are grown on the wonderful hills in the comune of Gavi at 250-300 meters above sea level on light brown soils of a prevalent sandy rock formation. Vinification includes: cold maceration, fermentation and a brief period on the lees with partial malolactic fermentation.
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